鸡肉是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃鸡肉对我们的'身体有益，而且鸡肉的做法也是非常多样的。在日常生活中鸡肉的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
鸡肉的做法
鸡腿数只、土豆适量。
配料
青辣椒、红辣椒、西红柿、葱。
姜、蒜、花椒、大料、干辣椒适量。
做法
1、首先我们要将鸡腿清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，加入适量的生抽、盐、料酒腌制1小时。
2、热锅放油，放花椒炸透，然后捞出扔掉。
3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水。
4、然后我们就是要将中火转成大火，将其焖15分钟作用，紧接着加入适量的土豆块，进行翻炒。
5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒，翻炒即可。
鸡公煲
材料
童子鸡，郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒。
花椒，料酒，生抽，味精，糖，葱花。
做法
1、鸡洗干净，切块。
2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒。
3、接着就要加入适量的姜片、干辣椒、花椒进行不断地翻炒，但是千万不要炒糊掉，炒出香味即可。
4、倒入鸡块翻炒。
5、放料酒、少许生抽，加水继续煮。
6、煮到差不多时，放味精、糖，撒葱花装盘即可。
